ResepKita92 - Resep daging padang yang disukai orang indonesia bahkan sudah sampai ke luar negeri. Bahan dan bumbu resep daging rendang sangat mudah ditemukan disekitar rumah atau pasar tradisional. Maka dari itu tak perlu ragu untuk membuat resep daging rendang.
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kg daging kambing.
- 12 gelas santan dari 3 kelapa.
- 1 lembar daun kunyit.
- 3 biji asam kandis.
- 3 embar daun jeruk purut.
- 1 batang serai.
Bahan Bumbu
- 10 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sendok makan cabai merah giling.
- 3 buah kemiri.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 ruas jari jahe.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat
- Semua bahan bumbu dihaluskan. Sisihkan.
- Daging dipotong-potong menurut selera lalu cuci hingga bersih.
- Panaskan santan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah santan mengeluarkan minyak, masukan daging kambing. Aduk-aduk santan hingga dagingnya empuk dan kuahnya mongering.
- Angkat dan sajikan.